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Alimentación

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¿Por qué el pan con huevo es mejor que comerlo solo?

Redacción El Reporte Diario -
Comer pan con proteínas y grasas, como un huevo, modera el aumento de azúcar en la sangre. La clave está en cómo la composición de la comida modifica la digestión.
Alimentación

Espacio Food & Service: cifra récord de 50.817 asistentes y adelanto de 2027

Redacción El Reporte Diario -
La 14.ª edición de Espacio Food & Service cerró con una cifra histórica de 50.817 asistentes, confirmándose como cita clave del sector.
Alimentación

Cafetería chilena superó a Colombia y es la mejor de Sudamérica

Redacción El Reporte Diario -
Eco Mapu Coffee, de Villarrica, La Araucanía, fue elegida la mejor de Sudamérica, superando a Colombia y Brasil en un ranking clave.
Alimentación

Formalizan en Punta Arenas por faenamiento clandestino y riesgo sanitario

Redacción El Reporte Diario -
Rosa Sánchez González quedó con arraigo regional y firma mensual tras ser formalizada en Punta Arenas por faenamiento clandestino y vender carne de origen ilícito, lo que representa un grave riesgo sanitario.
Alimentación

Decomisan 100 kilos de carne de ave en Castro por pérdida de frío

Redacción El Reporte Diario -
La Autoridad Sanitaria intervino en un supermercado Santa Isabel de Castro, Los Lagos, tras detectar graves problemas de refrigeración.
Alimentación

Recetario para reutilizar sobras de Fiestas Patrias y reducir desechos

Redacción El Reporte Diario -
El Ministerio del Medio Ambiente presentó un recetario para dar una segunda vida a los alimentos sobrantes de Fiestas Patrias y así reducir la generación de residuos.
Alimentación

Parásitos en atún: un estudio detectó que el 96% de los peces analizados contenía Anisakis

Redacción El Reporte Diario -
Científicos de Brasil detectaron parásitos en casi la totalidad de los atunes listados analizados, lo que enciende alarmas sobre su manipulación.
Alimentación

Terremolais: la versión «pituca» del terremoto que se vuelve viral

Redacción El Reporte Diario -
Una nueva versión del tradicional terremoto chileno, bautizada como “terremolais”, se ha viralizado en redes sociales.
Alimentación

Osvaldo Urrutia, subsecretario de Pesca, preside Comité de la FAO

Redacción El Reporte Diario -
El subsecretario de Pesca y Acuicultura, Osvaldo Urrutia, fue elegido presidente del Comité de Pesca de la FAO en Roma, un cargo clave para el sector.
Alimentación

¿Lavar el arroz? La ciencia revela por qué es clave para reducir arsénico y microplásticos

Redacción El Reporte Diario -
La tradición de lavar el arroz antes de cocinarlo va más allá de evitar que quede pegajoso. Un estudio reciente revela beneficios clave relacionados con la seguridad alimentaria.
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