¡El Sushi, la Estrella Gastronómica Chilena!

Este 18 de junio se celebra el Día del Sushi, una fecha que conmemora la consolidación de esta tradicional comida japonesa en el ambiente gastronómico nacional. Según datos de la multivertical Rappi, el sushi se ha convertido en la tercera categoría preferida por los chilenos, superada solo por las hamburguesas y las pizzas.

El sushi, que se convirtió en un símbolo de la gastronomía japonesa a nivel mundial, comenzó a prepararse en Chile en los años setenta por un grupo de inmigrantes nipones. En ese entonces, no tenía la masividad que tiene ahora, donde incluso llega a picos de pedidos y sus órdenes aumentan en un 10% a las 13 y 19 horas, coincidiendo con el almuerzo y el horario después de la oficina, fundamentalmente los días viernes, sábado y domingo, según comentan desde Rappi.

Adaptación y Fusión de Sabores

Uno de los factores clave que ha impulsado el éxito del sushi en Chile es su capacidad de adaptación a los sabores típicos del país. Según Cristóbal Larraín, Head de Restaurantes de Rappi, la consolidación del sushi como parte del mapa gastronómico de Chile se da, principalmente, por su capacidad de adaptación con nuestros sabores típicos. Por ejemplo, hay restaurantes que exploran nuevas formas de presentarlo e incluyen la carne mechada en sus rolls, u otros que fusionan aún más la preparación y le ponen coberturas con salsa acevichada.

Esta fusión de sabores ha permitido que el sushi se posicione como uno de los tres platos preferidos por los chilenos y chilenas, transformando lo que alguna vez fue considerado una extravagancia culinaria en un elemento cotidiano de nuestra mesa.

Preferencia por Género y Ciudades

Otro dato interesante que entregan desde Rappi es que al hacer la división de consumidores por género, las mujeres llevan la ventaja por sobre los hombres, imponiéndose con un 53,5% del universo que prefiere esta preparación.

Además, si bien los santiaguinos lideran el ranking de ciudades que más piden sushi a través de Rappi, Viña del Mar, Antofagasta y La Serena también se destacan como localidades que gustan de este producto.

Celebrando el Día del Sushi

Para celebrar el Día del Sushi, Rappi ofrecerá promociones de hasta el 50% de descuento para que los amantes de esta deliciosa comida puedan disfrutar de sus rolls, salsas y acompañamientos favoritos.

Sin duda, el sushi se ha convertido en una estrella gastronómica en Chile, adaptándose a nuestros sabores y convirtiéndose en uno de los platos preferidos a la hora del almuerzo o el after office. ¡Celebremos este Día del Sushi disfrutando de esta delicia japonesa que ha conquistado el paladar de los chilenos!