Impactante descubrimiento en una amasandería de Antofagasta
La Seremi de Salud de Antofagasta ha iniciado un sumario y ha dejado con prohibición de funcionamiento a una céntrica amasandería de la ciudad, luego de detectar graves deficiencias sanitarias en su interior.
La titular de la cartera en la región, Jessica Bravo, informó que la fiscalización al local se llevó a cabo tras recibir una denuncia por productos supuestamente en mal estado.
Graves incumplimientos encontrados
Durante la inspección, los funcionarios constataron una serie de incumplimientos en la amasandería. Entre ellos, se encontraron áreas de procesos de dulces no autorizadas, sin acondicionar, sin lavamanos y sin cielo. Además, se descubrieron aberturas en las ventanas sin protección.
Además, se comprobó que los hornos no contaban con campanas de absorción, había una gran cantidad de moscas presentes y la temperatura era demasiado alta. Pero lo más impactante fue descubrir la presencia de fecas de roedor y baratas en el interior del refrigerador.
Por si fuera poco, también se constató que no existía un área de acopio para la basura y el servicio higiénico del personal se comunicaba directamente con el área de elaboración de alimentos.
Conclusión
Ante estas graves deficiencias sanitarias, la Seremi de Salud de Antofagasta ha tomado la decisión de prohibir el funcionamiento de la amasandería. Esta noticia impactante nos recuerda la importancia de mantener altos estándares de higiene y calidad en los establecimientos de alimentos.
