Este lunes 20 de octubre se celebra el Día del Churrasco, uno de los sándwiches más emblemáticos y queridos por los chilenos. Este corte se ha ganado su lugar como parte del patrimonio gastronómico nacional gracias a su simpleza, sabor y versatilidad. Con una combinación que reúne ingredientes como pan, palta, tomate, mayonesa e incluso porotos verdes, el churrasco se convierte en un verdadero clásico, con versiones que van desde el tradicional Churrasco Italiano hasta el Chacarero o el Napolitano.
Pero si hay un ingrediente que define el éxito del churrasco, esa es la carne. Según los expertos de Doña Carne, elegir el corte adecuado marca la diferencia entre un sándwich promedio y uno memorable. El Asiento es uno de los cortes más recomendados, ya que es una pieza magra, blanda y sabrosa, ideal para cocinar rápido y filetear sin dificultad. También se pueden utilizar cortes como las Postas Negra o Rosada, que destacan por su relación entre sabor, rendimiento y precio. Para quienes buscan una versión más premium, se sugiere el Filete.
Ofertas Imperdibles para el Día del Churrasco
Varias cadenas de restaurantes y carnicerías se han sumado a la celebración del Día del Churrasco con promociones especiales:
Juan Maestro ofrece un combo de 2 Barros Luco por solo $10.000, con 2 porciones de papas chicas y 2 bebidas. La promoción estará vigente del 20 al 24 de octubre en todos sus locales.
Para los amantes del delivery, Juan Maestro también tiene el combo Súper Juan Churrasco Italiano, que incluye el sándwich, papas fritas, empanadas y bebida por $7.990. Disponible del 20 al 26 de octubre a través de su app y plataformas de delivery.
Juan y Medio tendrá una promoción de 2×1 en churrascos italianos, con consumo en el local.
Fuente Alemana también se suma a la celebración: por la compra de un churrasco, el segundo sale a $4.500 en la versión tradicional, y a $2.800 en la express.
Finalmente, El Chiguo Sanguchería en Rancagua ofrece dos churrascos por $9.990, válido solo para consumo en local.
Receta Churrasco Italiano
Para disfrutar del Día del Churrasco, te compartimos una receta sencilla y deliciosa del clásico Churrasco Italiano:
Ingredientes (4 porciones):
- 4 panes (frica, molde o marraqueta)
- 800 gramos de carne de vacuno (Asiento, Posta Rosada o Filete, cortada en bistecs delgados)
- 3 tomates maduros
- 3 paltas grandes
- Mayonesa
- Sal
- Ajo (opcional)
- Aceite de oliva
Preparación:
- Calentar una cucharada de aceite en un sartén o plancha a fuego medio. Agregar los bistecs y cocinar por ambos lados durante unos 3 minutos, hasta que queden dorados y jugosos.
- Moler las paltas y aliñarlas con sal y un toque de aceite.
- Cortar los tomates en rodajas o cubos finos, y condimentar con una pizca de sal.
- Abrir los panes y calentarlos al horno o tostadora hasta que estén crujientes.
- Armar los sándwiches colocando primero la carne caliente, luego la palta, el tomate y finalmente la mayonesa.
- Servir de inmediato y disfrutar.
¡Celebra el Día del Churrasco con los mejores cortes de carne y estas imperdibles ofertas!
