La importancia de prevenir la anemia
La anemia es una afección que puede alterar el normal funcionamiento del cuerpo debido a la falta de glóbulos rojos o la presencia de glóbulos rojos disfuncionales. Esto provoca una reducción del flujo de oxígeno hacia los órganos, lo que puede tener graves consecuencias para la salud.
En este artículo, la nutricionista Sofía Cáceres, especialista en trastornos relacionados al gluten, comparte 5 consejos para prevenir la anemia y mejorar la absorción de vitaminas y minerales a través de la alimentación.
Causas de la anemia
Según la experta, la anemia puede ser causada por diferentes factores, como el déficit de hierro, ácido fólico o vitamina B12. Estos déficits pueden ser el resultado de una mal absorción de nutrientes o de un bajo consumo de alimentos ricos en estas vitaminas y minerales.
Otras causas de la anemia incluyen sangrados abundantes durante la menstruación, requerimientos aumentados de hierro durante el embarazo y hemorragias internas.
Síntomas de la anemia
Es importante estar atento a los síntomas de la anemia, ya que pueden indicar la presencia de esta afección. Algunos de los síntomas más comunes incluyen encías y párpados pálidos, cansancio, falta de concentración, mareos, falta de aliento ante actividades simples, palpitaciones, debilidad muscular, cabello frágil y quebradizo, uñas débiles y dolores de cabeza constantes.
Consejos para prevenir la anemia
La nutricionista Sofía Cáceres comparte 5 consejos para prevenir la anemia y mejorar la absorción de vitaminas y minerales:
- Combina hierro con vitamina C: Combina alimentos ricos en hierro con cítricos, tomate, pimentón y otros alimentos ricos en vitamina C.
- Evita el consumo de té y café junto con comidas ricas en hierro: Estas bebidas pueden interferir en la absorción del hierro.
- Sigue una dieta sin gluten si tienes celiaquía: Esto favorecerá la absorción de vitaminas y minerales.
- Controla tus niveles de vitamina B12 si llevas una alimentación vegana o vegetariana: Es importante suplementar con esta vitamina bajo la guía de un nutricionista.
- Incluye alimentos ricos en hierro en tu alimentación: Carnes blancas y rojas, legumbres, huevo, verduras de hoja verde y pescados son algunas opciones.
La importancia de prevenir la anemia
Según el Instituto Europeo de Salud y Bienestar Social, la anemia afecta a millones de personas en todo el mundo, especialmente a niños y mujeres no embarazadas. La anemia puede tener graves consecuencias para la salud, como una menor capacidad para realizar esfuerzos físicos y un mayor riesgo de parto prematuro o bajo peso en los bebés.
Además, la anemia puede estar relacionada con la celiaquía, una enfermedad autoinmune del intestino delgado que dificulta la absorción de nutrientes, incluyendo el hierro necesario para la producción de glóbulos rojos sanos. Por lo tanto, es fundamental seguir una dieta sin gluten si se tiene celiaquía y asegurarse de consumir suficientes alimentos ricos en nutrientes.
