La reciente obtención de una Doble Medalla de Oro y una calificación de 97 puntos por parte del pisco chileno Waqar en la San Francisco World Spirits Competition 2026 (SFWSC) ha generado orgullo en Chile. Sin embargo, al otro lado de la frontera, la reacción ha sido de absoluta indiferencia. Expertos y productores peruanos han restado peso al reconocimiento, argumentando que este tipo de distinciones son comunes y no alteran la histórica disputa jurídica y comercial por la denominación de origen pisco.
La postura de Perú frente a la denominación de origen
Desde Lima, la posición es inamovible: el Perú se considera el único titular legítimo del nombre. Para respaldar esta postura, el Estado peruano se apoya en investigaciones históricas. Ricardo Moreau, exjefe del Archivo General de la Nación (AGN), detalló que en 2024 se halló documentación que permite acreditar la producción de aguardiente de uva en territorio peruano desde el siglo XVI.
En 2024 se descubrió en el Archivo General de la Nación un conjunto de documentos de los siglos XVI y XVII, que son los documentos más antiguos sobre el pisco. El primero es de 1587; es un documento notarial donde por primera vez aparece la palabra aguardiente dentro del contexto de la producción y comercialización. Hasta ese momento, el documento más antiguo era un documento de 1613, pero con esta investigación se retrocedió en el tiempo hasta inclusive el siglo XVI, señaló Moreau.
Según el experto, esta primera referencia se situaba específicamente en la antigua Villa de Valverde, en la región de Ica.
¿Un premio aislado o tendencia global?
Carmen Robatty de Moquillaza, productora de la Bodega Finca 314 W&V, aseguró que este premio no tiene un impacto real en su industria. La empresaria explicó que existen múltiples concursos internacionales avalados por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) donde el pisco peruano cosecha galardones de forma recurrente.
Por su parte, el embajador del pisco Johnny Schuler fue más allá, cuestionando la relevancia del certamen.
Hay 200 concursos internacionales al año en todos los países del mundo. Hay buenos concursos, muy reputados, pero es un concurso. Es un concurso. No es un concurso mundial internacional. No estamos hablando de Fórmula 1. No estamos hablando de la final de la Copa UEFA, afirmó Schuler.
Además, el empresario reveló un dato clave: en la misma competencia donde fue premiado Waqar, siete marcas peruanas también fueron galardonadas con la Doble Medalla de Oro.
Historia y argumentos comerciales
Para Schuler, el origen de la controversia es la supuesta intención de Chile por apropiarse de una denominación ajena, recordando que el nombre Pisco Elqui fue adoptado recién en 1936 tras cambiar el nombre del pueblo La Unión. El historiador Ricardo Moreau, coautor de Orígenes del pisco, su inscripción en la Unesco y nuevos datos, refuerza esto mencionando el testamento de Pedro Manuel, “El Griego”, de 1613, como prueba irrefutable de la presencia del destilado en el Perú colonial.
Mientras la disputa entre Santiago y Lima se mantiene viva por razones tanto comerciales como históricas, el pisco continúa ganando visibilidad global. ¿Lograrán estos reconocimientos internacionales cambiar la percepción de los mercados o se mantendrá el estancamiento diplomático sobre quién posee la legitimidad absoluta del nombre?
