La Seremi de Salud de Magallanes ha iniciado una investigación para determinar si una empresa salmonera será objeto de un sumario sanitario. Esta acción se produce luego de que diecinueve de sus trabajadores fueran atendidos en la Unidad de Emergencia Hospitalaria del Hospital Dr. Augusto Essmann Burgos de Puerto Natales por una presunta intoxicación alimentaria.
Según la información proporcionada por la autoridad sanitaria, todos los afectados se encuentran actualmente en sus domicilios y en buen estado de salud. Paralelamente, un equipo de fiscalización se ha desplegado para inspeccionar las instalaciones de la cocina de la compañía involucrada, como parte de las diligencias para esclarecer el incidente.
El seremi (s) de Salud, Eduardo Castillo, explicó que, al tratarse de un accidente laboral, los equipos se entrevistaron con los trabajadores para identificar las causas y los alimentos que consumieron en común. Se constató que, aunque tenían tres menús disponibles ese día, los empleados de distintas áreas optaron por lentejas.
“Entonces estamos enfocados para la toma de las muestras de los alimentos y también vamos a tomar muestras de agua”, detalló Castillo sobre los pasos a seguir en la investigación.
La fiscalización actual en el lugar de preparación de alimentos es crucial. De la evaluación que realicen los inspectores dependerá la decisión de iniciar un sumario sanitario y, en caso de encontrar condiciones inadecuadas, incluso proceder con el cierre temporal de la cocina de la empresa.
