En la Escuela Rural de Traiguén, los olores putrefactos que emanan de la cocina donde se preparan las colaciones para los estudiantes se han convertido en un grave problema que afecta directamente la alimentación y el bienestar de la comunidad educativa.
Según la presidenta del Sindicato Número 1 de Manipuladoras de Alimentos en la Región de Los Ríos, Nelmis Rodríguez, estos problemas sanitarios han sido reportados desde principios de año a las autoridades correspondientes, incluyendo al municipio, la Secretaría Regional Ministerial (Seremi) de Salud y la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB). Sin embargo, las medidas tomadas hasta el momento han sido insuficientes e incluso riesgosas.
Prohibición Temporal y Soluciones Parciales
Hace un mes, el recinto tuvo una prohibición temporal de funcionamiento, la cual fue levantada luego de que el sostenedor instalara dos extractores de aire. No obstante, para las trabajadoras, estas acciones no resuelven el problema de fondo.
Nelmis Rodríguez, la dirigenta sindical, señaló: «Las medidas son insuficientes e incluso riesgosas. Necesitamos una solución definitiva en el sistema de alcantarillado y sanitario para demostrar empatía con la comunidad educativa y las trabajadoras».
Llamado a las Autoridades
La Seremi de Salud de Los Ríos, Ivonne Arre, confirmó la apertura de un sumario sanitario con recomendaciones al sostenedor. Sin embargo, la autoridad descartó denuncias relacionadas con la salud ocupacional de las trabajadoras.
Rodríguez hace un llamado a los organismos competentes, como la JUNAEB, a buscar una solución definitiva que garantice condiciones dignas y seguras para la preparación de los alimentos. «La JUNAEB debe velar para que el programa de alimentación del establecimiento esté a la altura», enfatizó.
Impacto en la Comunidad Educativa
Los olores nauseabundos no solo afectan a las trabajadoras, sino también a los estudiantes que deben consumir los alimentos preparados en esas condiciones. Esta situación pone en riesgo la salud y el bienestar de toda la comunidad educativa, lo que exige una respuesta urgente y efectiva de las autoridades.
Hasta el momento, tanto la JUNAEB como el municipio de La Unión no se han pronunciado oficialmente sobre este grave problema que aqueja a la Escuela Rural de Traiguén.
