En el corazón de Londres, un restaurante de lujo ha logrado transportar a sus comensales a las majestuosas tierras de Chile. Mareida, un espacio diseñado por la talentosa chilena Macarena Aguilar Izquierdo, del estudio santiaguino DAW, sorprende con una decoración que rinde homenaje a la belleza natural de nuestro país.
La estrella del restaurante es sin duda su «biblioteca de rocas», una pieza central que consta de 48 rocas chilenas seleccionadas a mano de una mina en Combarbalá, en el norte de Chile. Cada una de estas piedras de combarbalita, una roca volcánica semipreciosa, tiene su propio estante dentro de una vitrina de madera diseñada especialmente para exhibirlas.
Conectando el Interior con la Geografía Chilena
Según Macarena Aguilar Izquierdo, «una parte importante del concepto de Mareida se relaciona con los viajes desde la cordillera de los Andes». La idea de poder mostrar esta conexión con el espacio natural de Chile y hacerla tangible para los comensales fue fundamental en el diseño del restaurante.
Pero la inspiración chilena no se detiene ahí. La barra del local también incorpora polvo de combarbalita, cuarzo y relaves de cobre, diseñada por la arquitecta chilena Mále Uribe, quien se especializa en trabajar con desechos mineros. Además, el espacio cuenta con obras de arte que reflejan las texturas del paisaje y el mar chilenos, y un logo en forma de triángulo, en referencia a la ubicación de Chile dentro del Triángulo del Litio.
Una Experiencia Gastronómica Auténtica
Más allá de la impresionante decoración, Mareida también ofrece una experiencia gastronómica que honra la riqueza culinaria de Chile. El propietario del restaurante, Prenay Agarwal, se enamoró de nuestro país gracias a su esposa y quiso llevar la comida, el diseño y la cultura chilena al otro extremo del mundo.
Con este objetivo en mente, el equipo de Mareida se aseguró de que todos los materiales y detalles utilizados en el restaurante fueran obtenidos y fabricados en Chile, para luego ser enviados al Reino Unido en un contenedor. De esta manera, han logrado crear una experiencia auténtica y genuina que transporta a los comensales a los rincones más bellos de nuestra nación.
Una Ventana a la Diversidad de Chile
Mareida se ha convertido en un verdadero embajador de la cultura chilena en el corazón de Londres. A través de su impresionante «biblioteca de rocas» y su enfoque en la gastronomía, el diseño y los detalles inspirados en nuestro país, este restaurante ofrece a los visitantes una ventana única a la diversidad y la belleza natural de Chile.
Ya sea que se trate de comensales que buscan descubrir nuevos sabores o de aquellos que simplemente quieren sumergirse en la esencia de Chile, Mareida es un destino imprescindible para cualquiera que visite la capital británica.
