La agricultura vertical: una solución sustentable
En la gran mayoría de los países, incluido Chile, la agricultura es una herramienta esencial para el desarrollo económico y eje de articulación social. Sin embargo, la agricultura tradicional también tiene un impacto negativo en el medio ambiente, siendo responsable de un alto porcentaje de emisiones de gases de efecto invernadero y consumo masivo de agua.
Es en este contexto que surge la agricultura vertical como una nueva tendencia que promete revolucionar la forma en que cultivamos alimentos y protegemos el medio ambiente. ¿Pero qué es exactamente la agricultura vertical?
¿Qué es la agricultura vertical?
La agricultura vertical es la práctica de cultivar alimentos en ambientes de interior controlados, utilizando tecnología avanzada para regular la temperatura, luz y humedad de manera óptima para el crecimiento de los cultivos. En lugar de cultivar en campos abiertos, los alimentos se cultivan en estructuras verticales suspendidas en agua y nutrientes.
En Chile, la agricultura vertical también se conoce como huertos inteligentes o granjas verticales. En estos espacios, se producen principalmente hierbas aromáticas, hortalizas y lechugas. Lo más destacado de esta forma de agricultura es que consume un 95% menos de agua y un 99% menos de tierra en comparación con la agricultura tradicional. Además, no se requiere el uso de pesticidas ni químicos, lo que garantiza que los alimentos sean totalmente orgánicos.
Beneficios de la agricultura vertical
La agricultura vertical ofrece una serie de beneficios tanto para el medio ambiente como para la sociedad en general. Algunos de estos beneficios incluyen:
- Sustentabilidad: La agricultura vertical permite producir alimentos de manera sostenible, reduciendo el impacto ambiental y preservando los ecosistemas.
- Ahorro de recursos: Gracias a su eficiencia en el uso del agua y la tierra, la agricultura vertical ayuda a conservar estos recursos tan valiosos.
- Alimentos frescos y saludables: Al cultivar alimentos en ambientes controlados, se pueden obtener productos frescos y saludables durante todo el año, sin depender de las condiciones climáticas.
- Reducción de desperdicio alimentario: La agricultura vertical permite evitar el desperdicio de cultivos debido a condiciones climáticas adversas o plagas inesperadas.
El futuro de la agricultura
La agricultura vertical ha llegado para quedarse y se perfila como el futuro de la agricultura. Empresas como WeFarm en Chile están liderando esta tendencia, promoviendo el acceso a alimentos frescos y saludables a través de huertos inteligentes. Además, están generando conciencia sobre la importancia de cultivar y consumir alimentos de manera sustentable.
En resumen, la agricultura vertical es una solución innovadora y sustentable para los desafíos que enfrenta la agricultura tradicional. No solo nos permite cultivar alimentos de manera más eficiente, sino que también protege el medio ambiente y promueve la producción de alimentos frescos y saludables.
