La importancia de la logística en la producción frutícola
La industria frutícola es uno de los sectores más relevantes y en crecimiento de la economía del país. Para garantizar la calidad de las frutas y satisfacer las exigencias del mercado, es fundamental contar con procesos logísticos eficientes. La tecnología juega un papel clave en este sentido, permitiendo una gestión precisa y la trazabilidad de los productos.
Según un balance realizado por la Subsecretaría de Relaciones Económicas Internacionales (Subrei), Chile marcó sus valores más altos de exportación frutícola durante 2023. Entre los productos destacados se encuentran cerezas, ciruelas, mandarinas, duraznos, maqui y avellanas, tanto frescos como procesados en conserva. Para asegurar que estas frutas lleguen en perfectas condiciones a su destino, las empresas deben seguir una serie de tareas en los procesos de elaboración, procesamiento, empaque, montaje, gestión y trazabilidad de alérgenos.
La innovación tecnológica en la industria frutícola
La industria frutícola ha sido pionera en la adopción de tecnologías innovadoras para mejorar sus procesos. La automatización de actividades y el uso de maquinaria especializada han permitido agilizar la producción y mejorar la eficiencia en el uso de recursos como fertilizantes y agua.
En este sentido, la inteligencia artificial y el análisis predictivo son herramientas clave en la etapa de sembrado. Estas tecnologías permiten evaluar factores climáticos y prever adversidades, garantizando frutas de excelente calidad y apariencia. Además, la codificación, etiquetado y embalaje libre de errores son fundamentales para definir la última fase del proceso productivo. Los codificadores industriales y la visión artificial son tecnologías que facilitan estas tareas, asegurando la calidad de los productos y evitando desperdicios.
Otra tecnología que está revolucionando la industria frutícola es la radiofrecuencia (RFID). Esta tecnología permite la trazabilidad de los productos en cada etapa, optimizando la información y mejorando la experiencia del cliente. Por último, aunque aún no se ha desarrollado plenamente en el mercado frutícola, se espera que la robótica juegue un papel importante en la automatización de los procesos de distribución y almacenamiento.
Conclusiones
La logística es un factor determinante en la producción frutícola de calidad. La implementación de tecnologías innovadoras permite una gestión eficiente y la mejora de los procesos. La industria frutícola ha demostrado ser pionera en la adopción de estas tecnologías, lo que ha contribuido a su crecimiento y éxito en el mercado nacional e internacional.
Referencias:
– Subsecretaría de Relaciones Económicas Internacionales (Subrei)
– Banco Central de Chile
– Aduanas de Chile
