El cacao tiene un nuevo origen
Un estudio científico ha revelado que el cacao, la planta que da origen al chocolate, no se originó en México como se creía anteriormente, sino en Sudamérica. Este sorprendente hallazgo contradice las creencias populares y desafía la historia conocida hasta ahora.
El estudio que cambia la historia
Un grupo de científicos llevó a cabo una investigación exhaustiva para rastrear el origen, la domesticación y el uso del cacao. Utilizando cerámicas precolombinas de más de 6.000 años de antigüedad, encontraron evidencia de ADN de cacao y compuestos químicos relacionados con él, incluida la cafeína.
Los resultados revelaron que el cacao se expandió rápidamente a través de las rutas comerciales después de su domesticación, hace más de cinco milenios en Ecuador. A partir de ahí, se dispersó por la costa noroccidental del Pacífico de Sudamérica y luego llegó a Centroamérica, incluyendo México, 1.500 años más tarde.
El verdadero origen del cacao
Anteriormente, se creía que el cacao se había domesticado en las tierras bajas de Mesoamérica y que desde allí se había dispersado hacia el sur. Sin embargo, este estudio demuestra de manera concluyente que el origen del cacao y su domesticación fue en la Alta Amazonia, en Sudamérica, y no en los trópicos de Mesoamérica como se pensaba.
Un uso extendido en las culturas precolombinas
Además de revelar el verdadero origen del cacao, los restos encontrados en las cerámicas indican que su uso estaba mucho más extendido en las antiguas culturas precolombinas de lo que se sabía hasta ahora. Por ejemplo, se encontraron evidencias del uso del cacao en las culturas Valdivia de Ecuador y Puerto Hormiga de Colombia, que datan de hace miles de años.
Este descubrimiento desafía las creencias populares y nos muestra que el cacao tiene una historia mucho más rica y compleja de lo que se pensaba. Ahora sabemos que su origen se encuentra en Sudamérica y que su uso se extendió por toda la región mucho antes de lo que se creía.
