Empresarios del rubro lechero han solicitado flexibilizar la jornada laboral de 40 horas, argumentando que las particularidades de su sector no se ajustan a un esquema rígido. Marcos Winkler, presidente de la Federación Gremial Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), enfatizó que la actividad agrícola está sujeta a ciclos determinados por factores climáticos y biológicos, lo que genera una demanda de mano de obra variable a lo largo del año.
Winkler explicó que esta flexibilidad permitiría a los productores concentrar una mayor cantidad de horas de trabajo durante los periodos de alta actividad, como la actual temporada de crecimiento de pastos, y reducirlas en fases de menor requerimiento. Esto, según el dirigente, mantendría el límite total de horas anuales establecido por la ley, pero con una distribución adaptada a la realidad del campo.
“El rubro agrícola tiene sus tiempos y tiene una articulación entre los colaboradores, el clima y el mes del año particular, y por lo tanto debería ser tratado de esa forma”, comentó Winkler.
El presidente de Fedeleche detalló que el sector lechero se encuentra ahora en un periodo de mayor intensidad productiva. “Estamos ingresando a los periodos donde es más necesario tener más horas de trabajo (…) las ordeñas son más largas ahora porque tenemos más animales, más vacas en producción, dado que tenemos la curva de pasto ahora en crecimiento”, precisó.
Subrayó que estas características diferencian su trabajo de otros, como las labores de oficina, y que cubren las necesidades estacionales exclusivamente con nuevas contrataciones de corta duración, lo que incrementa los costos operacionales y ofrece solo soluciones a corto plazo.
Finalmente, Winkler argumentó que una mayor rentabilidad, propiciada por esta flexibilidad, impulsaría el crecimiento de la masa ganadera. Esto, a su vez, elevaría los volúmenes de producción y generaría una demanda más estable y permanente de mano de obra, demostrando que la flexibilidad laboral impactaría positivamente tanto la estructura productiva como el empleo rural a largo plazo.
