El chef Ennio Carota volvió a referirse a la polémica que protagonizó con Yann Yvin, luego de cuestionar públicamente la actitud del cocinero francés como jurado de MasterChef Chile. Aunque aseguró que ambos mantienen una buena relación, el chef italiano no se arrepiente de sus declaraciones y considera necesario actualizar la manera en que se evalúa a los participantes del programa culinario.
En conversación con Alfombra Roja, Carota explicó que sus comentarios no responden a un conflicto personal con su excompañero, sino a una crítica sobre su desempeño televisivo. «Mantenemos una buena relación, es como que en el Instagram me sirvieron el plato (la publicación) y yo como estaba creativo, escribe que a mí me parece que nos hemos quedado hace 10 años atrás», señaló.
La controversia se inició cuando Carota comentó una publicación de TVN, asegurando que el personaje de Yvin «huele a naftalina». En aquella oportunidad, también criticó su manera de tratar a los concursantes.
Un jurado debe evaluar platos, no rebajar personas. ¿Eso es gastronomía o una búsqueda de rating? La cocina se enseña y se corrige con conocimiento y respeto. La prepotencia no hace mejor a ningún chef.
Durante la entrevista, el exjurado de MasterChef insistió en que el formato del programa ha evolucionado con los años y que las exigencias culinarias no deberían confundirse con malos tratos. «Con el tiempo se fue transformando, hoy, si tú lo miras en Italia, es una cosa completamente distinta, es más amigable», afirmó.
«No significa que no eres un juez que dice las cosas cómo tiene que decirlas, pero con respeto, educando, construyendo, vivimos tiempos que son distintos», agregó. Sus cuestionamientos apuntaron directamente al personaje televisivo que, a su juicio, el francés sigue interpretando. «Sigue prisionero del mismo personaje. No ha cambiado, no ha evolucionado», sostuvo.
Carota también reconoció que decidió hacer pública su opinión en lugar de planteársela personalmente a Yvin. «Porque si se lo digo en privado no estaríamos hablando de esto», explicó. Finalmente, el chef italiano diferenció entre una actitud violenta y otra que considera humillante, ejemplificando su crítica con una frase que atribuyó a su colega.
«Yann no es violento, es humillante, porque cuando dice: ‘Ándate de acá, tú no mereces ese delantal’, no funciona así, hoy no se construye así», sentenció. Pese a estas diferencias sobre el programa, ambos cocineros han descartado que la polémica signifique el fin de su amistad. De hecho, Yvin había asegurado previamente en Zona de Estrellas: «Para mí seguimos siendo amigos».
