La compañía Marsol, con 80 años de trayectoria en equipamiento y servicios para la industria gastronómica, exhibió sus últimas innovaciones en la feria Espacio Food & Service. La empresa, auspiciador oficial del evento, ocupó cuatro pabellones en Espacio Riesco, marcando su participación más ambiciosa hasta la fecha.
La estrategia de Marsol se centró en ofrecer una experiencia integral. Sus espacios permitieron a los visitantes conocer su equipamiento de alta tecnología, servicios de asesoría, soporte técnico y acompañamiento. José Luis Drago, gerente general de Marsol, destacó que el objetivo era mostrar la proyección de la compañía.
“Ochenta años no se celebran mirando hacia atrás, sino mostrando hacia dónde vamos. Por eso, este año quisimos estar en todos los rincones de la feria: para que cada cliente viva lo que significa trabajar con Marsol, desde que elige un equipo hasta que ese equipo lleva años funcionando en su cocina”
El stand principal de la compañía, de dos niveles, reunió sus diversas líneas de negocio y marcas representadas como Rational, Unox, Irinox, Carpigiani, Melitta, Firex y Robot Coupe. En este espacio, los asistentes exploraron una cocina gastronómica en plena operación, una zona dedicada a heladería y cafetería, soluciones de renting de equipos y un canal digital con experiencia personalizada. También se presentó un recorrido por la historia de la empresa con motivo de su aniversario.
Entre las novedades, Marsol destacó su camioneta de servicio técnico, que opera en gran parte del país. Este vehículo permite a técnicos especializados llegar a cualquier punto de Chile para realizar reparaciones en la primera visita, asegurando la continuidad productiva de supermercados, cadenas y operadores del rubro. La empresa también presentó su estrategia “360°”, diseñada para evitar la detención de las operaciones de sus clientes, mediante contratos de mantenimiento, monitoreo remoto de equipos y Fixeat, una plataforma para gestionar el servicio técnico con trazabilidad completa.
Drago enfatizó la importancia de la continuidad operacional: “Un equipo detenido es una cocina que deja de vender. Nuestro compromiso no termina con la venta: empieza ahí. La continuidad operacional es lo que realmente diferencia a un proveedor de un socio”.
En el Salón VIP, el chef de Marsol, Gabriel Vilches, junto a chefs invitados, realizaron demostraciones en vivo. Durante estas sesiones, mostraron cómo la tecnología de cocción inteligente puede incrementar la productividad, consistencia y creatividad en cocinas profesionales. “La mejor forma de entender lo que puede hacer un equipo es verlo trabajar. Junto a Rational quisimos poner la tecnología al servicio de los chefs, frente al público, para demostrar que innovar en la cocina también es ganar eficiencia y rentabilidad”, agregó el gerente general. Concluyó señalando que Marsol aspira a seguir siendo el socio que acerca el futuro a las cocinas chilenas.
