Tras el impacto de los recientes temporales en el sector agrícola chileno, el ministro de Agricultura, Jaime Campos, anticipó una eventual baja en los precios de los alimentos una vez que la oferta se normalice. El secretario de Estado evaluó las consecuencias de las inclemencias climáticas, destacando la resiliencia del sector.
Campos afirmó que “en términos generales, la agricultura chilena resistió, soportó razonablemente bien estas inclemencias”, aunque reconoció la existencia de personas afectadas, a quienes el Gobierno ya ha brindado asistencia. La mirada está puesta ahora en los próximos meses, considerados “decisivos para determinar el futuro de la cosecha de la próxima temporada”.
Impacto de los temporales en la agricultura y los precios
Fenómenos como El Niño han afectado tanto a la agricultura como a la pesca, incidiendo por ejemplo en la captura del jurel. En el ámbito agrícola, las fuertes lluvias complicaron principalmente el transporte de productos como frutas y verduras debido a la afectación de caminos y rutas, lo que generó preocupación por un posible aumento en los precios.
Consultado sobre si la población deberá adaptarse a precios más elevados, el ministro Campos subrayó que el costo de los productos agrícolas se rige “fundamentalmente por el juego de la ley de oferta y la demanda”.
Mencionó el caso de la papa, cuyo precio ha subido debido a una consideración estacional, ya que la producción del sur aún no ha entrado en el mercado, dependiendo principalmente de la oferta de Arica. Sin embargo, se espera una regularización en las próximas semanas.
Similar situación ocurre con la carne, de la cual la mitad se importa, principalmente de Brasil y Paraguay. Los cierres en pasos fronterizos han dificultado su ingreso, pero la reapertura del Paso Los Libertadores debería normalizar la situación.
El ministro remarcó que “siempre el sector agrícola está acostumbrado a enfrentar este tipo de fenómenos o este tipo de situaciones y con ello estamos jugando durante todo el año, de manera que no es que nos acostumbremos a que los precios suban, porque en la medida que la oferta aumente, los precios van a tender a bajar”.
Concluyó que “son episodios que duran algunos días, algunas semanas, hasta que se equilibra nuevamente”.
