El origen y la pasión por el completo
La tradición del Día del Completo en nuestro país tiene raíces profundas. Todo comenzó en la década de 1930, cuando Don Eduardo Bahamondes decidió importar la idea del hot dog desde Estados Unidos, pero dándole un giro único con ingredientes locales. Más tarde, en 2019, la cadena Dominó oficializó el 24 de mayo como la fecha para celebrar este ícono de la gastronomía chilena.
Talca lidera los pedidos
Según los datos revelados por la plataforma Uber Eats, la ciudad que más completos solicita por delivery —considerando la proporción respecto a su número de habitantes— es Talca. La capital de la Región del Maule es famosa por su particular estilo, conocido como el «completo mojado», donde el pan se somete a un proceso de calentamiento al vapor.
Tras Talca, el ranking de ciudades que más demandan este producto a domicilio se completa con Concepción en segundo lugar y Valparaíso en la tercera posición. Durante la jornada de celebración, las ventas a través de la aplicación se triplican en comparación con un periodo normal.
Cifras que sorprenden
Aunque el Día del Completo es la fecha peak, el gusto por esta preparación es constante durante todo el año. La plataforma registró más de 880.000 unidades pedidas en los últimos doce meses. El ranking de preferencias lo lidera el italiano (palta, tomate y mayo), seguido por el dinámico y el alemán, que incluye tomate, chucrut y mayonesa.
La magnitud de este consumo quedó demostrada con un pedido récord: un usuario de Santiago Centro solicitó 65 completos en una sola orden. Al respecto, Verónica Jadue, Gerente de Comunicaciones de Uber Eats para la Región Andina, Centroamérica y el Caribe, señaló: “El completo es una preparación que se adapta muy bien al delivery: es transversal y funciona para diferentes momentos de consumo”.
Finalmente, Jadue enfatizó que, aunque los pedidos son constantes, fechas como esta dejan en evidencia el lugar privilegiado que ocupa este clásico en las preferencias de los chilenos.
