En el marco del esperado festival REC, la Seremi de Salud ha implementado una serie de medidas para garantizar la seguridad alimentaria de los asistentes. Con el objetivo de proteger la salud de los miles de visitantes que se espera reciba este evento, las autoridades han llevado a cabo una exhaustiva fiscalización de los food trucks autorizados que ofrecen comida en la explanada del Teatro Biobío.
Según el coordinador regional de la Unidad de Seguridad Alimentaria, Lino Alarcón, son 20 los carros de comida que forman parte de la Villa REC, y que fueron seleccionados luego de cumplir con rigurosas exigencias sanitarias. Esto asegura que los alimentos y bebidas servidos en estos establecimientos cumplen con los más altos estándares de calidad e higiene.
Pero la labor de las autoridades no se detiene ahí. El alcalde de Concepción, Héctor Muñoz, también ha hecho un llamado a los asistentes a consumir únicamente en los lugares autorizados. Esto es fundamental para evitar el comercio ilegal, que podría poner en riesgo la salud de los visitantes al ofrecer productos sin las debidas garantías.
Cabe destacar que se espera que la décima versión del REC reciba a más de 250 mil personas. Ante esta gran afluencia, la autoridad sanitaria también ha hecho énfasis en la importancia del autocuidado, la hidratación y la protección solar durante el evento, con el fin de garantizar el bienestar y la seguridad de todos los asistentes.
En resumen, la Seremi de Salud y el municipio de Concepción han implementado un riguroso sistema de fiscalización y control para asegurar la calidad y seguridad de los alimentos ofrecidos en el festival REC. Estas medidas, junto con el llamado a la responsabilidad individual, buscan brindar a los asistentes una experiencia segura y saludable durante este importante evento cultural.
