La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos se encuentra evaluando la posibilidad de prohibir el uso del colorante rojo n°3, también conocido como eritrosina, en productos alimenticios. Esta medida se estaría considerando debido a los riesgos de cáncer y problemas de hiperactividad que se han asociado a este aditivo en diversos estudios.
El colorante rojo n°3 es un ingrediente ampliamente utilizado en golosinas, snacks y bebidas azucaradas, y su uso ya había sido cancelado por la Agencia Europea de Alimentos debido a estas preocupaciones de salud. Ahora, la FDA está analizando si debe tomar una decisión similar dentro de las fronteras estadounidenses.
Un Colorante Cuestionado a Nivel Global
Este aditivo alimentario se desarrolla a base de derivados del petróleo, lo cual ha generado cuestionamientos sobre su seguridad en diversos países. De hecho, su uso ya ha sido prohibido en lugares como China, Japón y el Reino Unido, según reportes del Washington Post.
Incluso dentro de Estados Unidos, el estado de California prohibió el rojo n°3 a mediados del 2023, anticipándose a una posible decisión a nivel federal. Ahora, la FDA está analizando si debe extender esta restricción a todo el país.
Antecedentes de la Polémica
La historia del colorante rojo n°3 en Estados Unidos se remonta a 1990, cuando la FDA prohibió su uso en productos cosméticos luego de que se detectara que altas dosis estaban relacionadas con casos de cáncer en animales. Sin embargo, en ese momento no se extendió la prohibición a los alimentos.
Ahora, casi 35 años después, la FDA mantiene que la evidencia científica total muestra que estos aditivos, cuando se usan en niveles aprobados, son seguros para todos los consumidores
. No obstante, la agencia estaría reconsiderando esta posición ante los nuevos hallazgos sobre los riesgos de salud asociados al rojo n°3.
Un Cambio de Administración, ¿Nuevo Enfoque?
La decisión final de la FDA sobre la prohibición del colorante rojo n°3 podría coincidir con el traspaso de carteras entre la Administración del presidente Joe Biden y el electo Donald Trump. Esto podría significar un cambio de enfoque, especialmente si se confirma la nominación de Robert Kennedy Jr. como secretario de Salud en la segunda Administración Trump, ya que este ha expresado anteriormente su oposición a los colorantes artificiales.
Sea cual sea el resultado, esta polémica en torno al rojo n°3 pone de manifiesto la creciente preocupación por los aditivos y colorantes utilizados en la industria alimentaria, y la necesidad de priorizar la salud y seguridad de los consumidores.
