El Ministerio de Salud (Minsal) ha ampliado la alerta alimentaria por la presencia de listeria en el queso de cabeza de la marca San Pablo, originalmente detectada en la Región Metropolitana. Ahora, las regiones de Los Lagos, Coquimbo, Valparaíso y Bío Bío también se han visto afectadas por la distribución de este producto contaminado.
La seremi (s) de Salud de Los Lagos, Sofía Torres, confirmó que se encontraron 24 kilos del queso de cabeza almacenados en una bodega de Puerto Montt. De estos, 6 kilos fueron desnaturalizados en la capital regional, mientras que los 18 kilos restantes fueron distribuidos a las provincias de Osorno y Chiloé.
Para ello hemos desplegado nuestros equipos de fiscalización, con la finalidad de proteger la salud de la población
, afirmó Torres.
En Osorno, se detectaron 3 kilos del producto, y en Río Negro otros 6 kilos, los cuales también se encuentran en proceso de retiro y desnaturalización. Aún se presume que 9 kilos adicionales podrían estar circulando en la isla de Chiloé.
Riesgos de la Listeriosis
La listeriosis, la infección bacteriana causada por la listeria, puede generar una variedad de síntomas preocupantes, como fiebre y diarrea. Esto es especialmente peligroso para mujeres embarazadas, personas mayores y con sistemas inmunitarios debilitados.
Por ello, la autoridad sanitaria ha hecho un llamado al autocuidado de la población para evitar problemas de salud derivados del consumo de este producto contaminado. Asimismo, se han intensificado los esfuerzos de fiscalización y retiro del queso de cabeza afectado en todas las regiones involucradas.
Acciones de las Autoridades
El Minsal ha extendido la alerta alimentaria de manera progresiva a medida que se han ido detectando más casos de distribución del queso de cabeza San Pablo contaminado con listeria. Esto ha implicado el despliegue de equipos de fiscalización en las distintas regiones afectadas, con el objetivo de retirar y desnaturalizar el producto peligroso para proteger la salud pública.
Las autoridades sanitarias continúan monitoreando la situación y solicitando a la población que esté atenta a cualquier información adicional que se pueda emitir sobre este tema. La prioridad es evitar que más personas se vean afectadas por los riesgos de la listeriosis.
