¡Los chilenos son los reyes del pan! Más de 90 kilos por persona al año
¿Sabías que los chilenos consumen más de 90 kilos de pan al año por persona? Sí, has leído bien. Chile se posiciona como uno de los países con mayor consumo de este alimento básico, solo superado por Turquía y Alemania.
Según la Asociación Gremial de Industriales del Pan (Indupan), en una familia chilena promedio de 3,3 personas se compran 17,5 kilos de pan al mes, siendo la marraqueta el pan favorito, seguido de la hallulla y el pan especial.
Los tipos de pan más vendidos en Chile
De acuerdo a una encuesta realizada por Food & Service, el 53% de los chilenos prefiere la marraqueta, marcando un dominio absoluto entre los consultados. Más atrás quedaron la hallulla y el pan de molde, empatados con un 21%, y finalmente, las dobladitas con un 5%.
Pero la industria panadera chilena no se queda atrás. Según Juan Mendiburu, presidente de Indupan, el mercado ofrece nuevas opciones como ciabatta, masa madre y versiones sin gluten, adaptándose a los gustos y necesidades de los consumidores.
La importancia del pan en la dieta chilena
Andrés Ilabaca, director comercial de Food & Service, afirma que Chile es el país de Latinoamérica con mayor consumo de pan, lo que resalta la importancia de este alimento en la dieta de millones de personas.
Mendiburu también destaca que el pan es una fuente excelente de carbohidratos complejos, vitaminas y minerales esenciales. Por eso, desde Indupan buscamos promover el consumo de pan artesanal, ya que no sólo es más saludable en comparación a las opciones industriales, sino que también preserva las tradiciones culinarias de nuestra cultura.
Conclusión
Los chilenos han demostrado ser verdaderos amantes del pan, consumiendo más de 90 kilos por persona al año. Desde la tradicional marraqueta hasta las nuevas opciones sin gluten, la industria panadera se ha adaptado para satisfacer los gustos y necesidades de los consumidores. Sin duda, el pan sigue siendo un pilar fundamental en la dieta y la cultura culinaria de Chile.
