¡Celebra las Fiestas Patrias con el Delicioso Mote con Huesillo!
El mote con huesillo es uno de los postres más tradicionales y queridos en las Fiestas Patrias chilenas. Este refrescante y dulce brebaje, que combina la suavidad del mote y el sabor profundo del huesillo, es el acompañante perfecto para celebrar con amigos y familia. Aunque es una receta sencilla, la clave para lograr el mejor mote con huesillo radica en la calidad de los ingredientes y en preparar con tiempo los huesillos para obtener un sabor único y auténtico.
Ingredientes Clave para el Mote con Huesillo Perfecto
Para preparar este delicioso postre, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 10 huesillos secos (duraznos deshidratados)
- 200 g de mote pelado
- 1 litro de agua
- 100 g de azúcar (ajusta al gusto)
- 1 rama de canela
- Cáscara de naranja o limón (opcional)
- Clavos de olor (opcional)
Sigue Estos Pasos para Preparar el Mote con Huesillo Perfecto
1. Hidratar los Huesillos
En una olla grande, coloca los huesillos en remojo con agua fría durante al menos 12 horas o toda la noche. Esto los hará recuperar su textura suave y jugosa.
2. Cocción de los Huesillos
Luego de remojar, lleva la olla con los huesillos y el agua del remojo a fuego medio. Agrega la rama de canela y la cáscara de naranja o limón si lo prefieres. Cocina por unos 30 a 40 minutos hasta que los huesillos estén completamente suaves.
3. Agregar el Azúcar
Una vez que los huesillos estén tiernos, incorpora el azúcar al agua de cocción y revuelve bien. Si deseas un sabor más intenso, añade algunos clavos de olor. Cocina por 10 minutos adicionales para que el azúcar se disuelva completamente.
4. Cocción del Mote
En otra olla, hierve el mote en abundante agua hasta que esté suave, lo cual puede tomar unos 20-30 minutos. Escurre y reserva.
5. Enfriar y Servir
Deja enfriar tanto el caldo con huesillos como el mote. Luego, sirve en vasos individuales una porción de mote y otra de huesillos con su jugo. Puedes disfrutarlo frío o a temperatura ambiente, según tu preferencia.
¡Disfruta de este Delicioso Postre Patrio!
Sigue nuestra receta paso a paso y prepara el mote con huesillo perfecto para celebrar las Fiestas Patrias. Este postre refrescante y lleno de sabor será el protagonista de tus reuniones y fiestas. ¡Sorprende a tus invitados con este clásico chileno!
