¡Domina el Arte del Huevo Frito Perfecto! Evita Estos 3 Errores Comunes
El huevo frito es un clásico indiscutible del desayuno, el almuerzo e incluso la cena. Para algunas personas, su preparación parece extremadamente sencilla, pero como todo en la cocina, tiene su ciencia. Lamentablemente, es fácil cometer algunos errores que pueden arruinar la calidad y el sabor de un buen huevo frito.
En este artículo, te revelaremos los 3 errores más comunes que debes evitar para disfrutar de un huevo frito perfecto, jugoso y lleno de sabor. ¡Prepárate para convertirte en un maestro de la cocina del huevo!
1. Usar un aceite de mala calidad
Muchas personas no le dan importancia al tipo de aceite que utilizan para freír un huevo, pero esto puede marcar una gran diferencia. Según el chef Dabiz Muñoz, elegido el mejor cocinero del mundo durante tres años consecutivos, siempre se debe usar aceite de oliva virgen extra nuevo para preparar un huevo frito. Él enfatiza que con medio dedo de aceite es suficiente.
Además, Muñoz también recomienda usar huevos lo más frescos posible para resaltar aún más el sabor.
2. Romper el huevo a demasiada distancia
Otro error común, según La Vanguardia, es romper el huevo a mucha distancia del sartén. Mientras más lejos tires el huevo, más salpicará el aceite y menos compacta y recogida quedará la clara, indica el restobar español Las Peñas de Ampurio en su cuenta de TikTok.
Lo mejor es cascar el huevo lo más cerca posible del sartén, teniendo cuidado de no quemarse con el aceite caliente. De esta manera, evitarás que la yema se rompa y la preparación se arruine.
3. No calentar lo suficiente el aceite
Muchas personas, por miedo a quemarse o a que el aceite salpique, ponen el huevo en el aceite frío. Esto es un grave error, según expertos como Dabiz Muñoz. El aceite debe estar bien caliente en el sartén. Una vez puesto el huevo, se debe esperar unos segundos para verter un poco de aceite caliente sobre la yema, de modo que se haga lo justo, al igual que con la clara, para evitar que quede cruda y con una textura poco agradable.
Conclusión
Ahora que conoces los 3 errores más comunes a la hora de preparar un huevo frito, ¡es hora de que te conviertas en un maestro de la cocina del huevo! Recuerda usar aceite de oliva virgen extra, cascar el huevo cerca del sartén y asegurarte de que el aceite esté bien caliente. Sigue estos consejos y disfruta de un huevo frito perfecto, jugoso y lleno de sabor.
¡Que aproveche!
