Estableciendo el Sello de Origen para la papaya de Coquimbo
La papaya es un fruto ampliamente reconocido como patrimonio de la región de Coquimbo en Chile. Sin embargo, a pesar de su importancia cultural y económica, no existe un sello que certifique su origen. Para cambiar esta situación, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA Intihuasi, está llevando a cabo el proyecto ‘Investigación de la valorización del papayo, un cultivo con identidad’, financiado por el Gobierno Regional de Coquimbo a través de un Fondo de Innovación para la competitividad (FIC-R).
El objetivo principal de este proyecto es establecer un Sello de Origen para la papaya cultivada en la región de Coquimbo. Para lograrlo, el INIA está trabajando en la organización de los productores a través de capacitaciones e intercambio de experiencias. Una de las actividades realizadas fue el taller ‘Sellos de Origen, qué son, qué buscan y cómo apoyarlos’, en el que participaron tanto productores como profesionales de servicios públicos.
La importancia de la organización
Según Luis Gustavo Díaz, profesor del Departamento de Economía Agraria de la Universidad Católica y encargado del taller, es fundamental contar con una organización que respalde el Sello de Origen. Esta organización sería responsable de promover, desarrollar y proteger el sello, asegurando que se utilice como una herramienta para agregar valor a la papaya de la región.
Los productores que participaron en el taller se mostraron entusiastas con la posibilidad de organizarse para proteger este eventual sello. Genaro Ancarola, productor de papayas en Vicuña, destacó la importancia de agregar valor al fruto y ampliar el mercado. Por su parte, Amanda González, productora de agrícola B & B de Pan de Azúcar, expresó su preocupación por la baja producción de papayas en los últimos años y la importancia de fomentar este fruto como parte del patrimonio de La Serena.
El potencial turístico y económico de la papaya
Además de su valor cultural y económico, la papaya también tiene un potencial turístico en la región de Coquimbo. Según Amanda González, este fruto forma parte del atractivo turístico de la zona y su valorización como patrimonio local beneficiaría tanto a los productores como a la región en general.
El impacto del proyecto
Claudio Salas, director regional de INIA Intihuasi, espera que este proyecto demuestre científicamente las características de calidad de la papaya de la Región de Coquimbo, diferenciándola de otras producidas en el país. El seremi de Agricultura, Christian Álvarez, también destacó la importancia de este proyecto para valorizar el patrimonio agrícola y cultural de la región.
Conclusión
El proyecto para establecer un Sello de Origen para la papaya de la región de Coquimbo busca potenciar este fruto como patrimonio local y agregar valor a la producción. A través de la organización de los productores y la promoción de este sello, se espera impulsar la economía local y fortalecer el atractivo turístico de la zona. La papaya de Coquimbo tiene un potencial único, y este proyecto busca aprovecharlo al máximo.
