El queque para diabéticos: una delicia sin azúcar
El queque es un postre clásico que ha sido reinventado en innumerables variedades alrededor del mundo. Sin embargo, la mayoría de las recetas tradicionales contienen una gran cantidad de azúcar, lo que las hace peligrosas para las personas con diabetes. Pero no te preocupes, porque existe una alternativa para aquellos que viven con esta enfermedad.
En @_cocina_para_diabeticos_, un perfil especializado en recetas para diabéticos, ofrecen una preparación de queque con solo siete ingredientes. Esta receta es una verdadera delicia apta para todo público, ya que los componentes fundamentales son la avena y el plátano, que le dan un mayor aporte nutricional.
Una receta saludable y fácil de preparar
Además de contener pocos ingredientes, este queque es permitido para personas con diabetes y su elaboración no requiere mucho tiempo. A continuación, te presentamos la receta:
Ingredientes:
- 100 gramos de harina de avena
- 100 gramos de harina de trigo integral
- 4 plátanos un poco maduros
- 4 huevos (mejor si son de gallinas en libertad)
- 30ml de aceite de oliva virgen extra
- Un puñado de nueces picadas
- 1 sobre de Levadura química tipo Royal
- 1 pizca de canela en polvo al gusto
Preparación:
1. En un bol, bate los huevos junto con la canela hasta obtener un punto de nieve. Luego, añade poco a poco el aceite de oliva.
2. Tritura los plátanos maduros y añádelos al bol. Mezcla nuevamente.
3. Precalienta el horno a 180ºC.
4. En otro bol, mezcla las harinas y la levadura. Añade esta mezcla al bol de los huevos en tandas, mezclando bien hasta obtener una masa uniforme.
5. Agrega las nueces picadas a la mezcla.
6. Engrasa un molde y vierte la mezcla en él, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
7. Lleva el molde al horno y hornea durante aproximadamente 40 a 50 minutos. Para comprobar si está listo, pincha el queque con un palillo y verifica que salga limpio.
Un postre versátil y delicioso
El queque para diabéticos puede ser acompañado por una gran variedad de alimentos, como frutas, semillas o granos. Sin embargo, su textura suave y esponjosa, junto con su agradable sabor a plátano y nueces, lo convierten en una delicia por sí solo.
