La Región de O’Higgins: un destino imperdible según The New York Times
Cada año, The New York Times elabora una lista con los mejores lugares para visitar en el mundo. En esta lista se incluyen destinos sostenibles llenos de eventos internacionales, cultura, naturaleza y arte. Y este año, una zona de Chile ha sido destacada por el reconocido periódico.
La Región de O’Higgins ha sido elegida por The New York Times por su gastronomía, viñedos y productos marinos. Esta región, ubicada al sur de Santiago, ha sido descrita como una zona olvidada que enfrenta un clima cambiante. Sin embargo, un grupo de cocineros, viticultores y artesanos locales se han unido para preservar su identidad campesina.
En el año 2023, se lanzó la iniciativa conocida como Ruta de los Abastos, la cual ofrece experiencias culinarias rurales para conectar a los visitantes con apicultores, ostricultores y otros productores locales. Algunos de los lugares destacados en esta ruta son El Abasto, en la ciudad de Rancagua, y los restaurantes basados en viñedos de Food and Wine Studio y Viña Vik.
Además de la gastronomía, The New York Times también resalta los ingredientes regionales de la zona, como el cordero criado en la región, la sal de la costa de Cáhuil y un vino rústico de baja graduación alcohólica.
La costa de Pichilemu y Punta de Lobos: un paraíso marino
En la costa de Pichilemu y Punta de Lobos, se encuentran hoteles de playa minimalistas como el Hotel Alaia, donde predomina el marisco local. Los restaurantes de la zona ofrecen cartas de vinos naturales, como las de Mareal.
Otros destinos destacados por The New York Times
Además de la Región de O’Higgins en Chile, The New York Times ha destacado otros destinos alrededor del mundo. Algunos de ellos son:
- El Camino de la Totalidad, Norteamérica
- París, Francia
- Yamaguchi, Japón
- Nueva Zelanda en tren
- Maui, Hawái
- Singapur
- Ladakh, India
- Ginebra, Suiza
- Dominica, El Caribe
- Mánchester, Inglaterra
- Salar de Uyuni, Bolivia
- Normandía, Francia
- Granada, El Caribe
- El camino de Costa Rica
- Alpes Albaneses
- Whitehorse, Yukón
- Coquequirao, Perú
- Dresde, Alemania
- Reserva de la Biósfera Mariposa Monarca, México
- Flamenco, Florida
