Escasez global de aceite de oliva: Precios se disparan en Chile
El aceite de oliva está atravesando una crisis sin precedentes a nivel mundial. La sequía y los efectos del cambio climático han impactado severamente la producción y distribución de este preciado alimento, especialmente en los dos grandes exportadores, España y Australia. Como resultado, los precios del aceite de oliva en Chile se han disparado en los últimos meses, llegando a un aumento del 42,7%.
Impacto en los hogares chilenos
Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), el precio del aceite de oliva en Chile ha alcanzado casi los $12.000 por litro. Esto representa un gran desafío para los hogares chilenos, ya que se consume aproximadamente 184.000 litros de aceite al año, es decir, cerca de 30 litros por hogar.
Además, el descongelamiento de las tarifas eléctricas a partir del 1 de julio podría significar un golpe adicional a la economía de los hogares. En este contexto, el economista senior del Instituto Libertad y Desarrollo, Tomás Flores, señala que el aumento del precio del aceite de oliva, lamentablemente, está sufriendo esta escasez y su alza de precio
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Alternativas y efectos en otras industrias
Ante esta situación, Flores destaca que otros tipos de aceites, como el de canola y el de maravilla, han presentado menores aumentos, lo que podría ser una opción más asequible para los consumidores chilenos. Sin embargo, el aceite de oliva sigue siendo cada vez más preferido por los chilenos.
Además, el alza de precios del aceite de oliva podría tener un impacto en otras industrias que utilizan este producto, como empresas cosméticas, de chocolatería y productos que necesitan conservantes.
Conclusión
La crisis global de la aceituna ha provocado una escasez sin precedentes de aceite de oliva, lo que se ha traducido en un aumento significativo de los precios en Chile. Esta situación representa un desafío para los hogares chilenos, que deberán buscar alternativas más asequibles o ajustar sus presupuestos. Además, el impacto se extiende a otras industrias que dependen del aceite de oliva. Es crucial que se tomen medidas para mitigar los efectos de esta crisis y garantizar el abastecimiento de este producto tan importante para la dieta y la economía chilena.
