Introducción
¿Estás cansado de pensar en qué cocinar todos los días? ¿Quieres evitar la comida rápida y seguir una rutina alimentaria saludable? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! La lasagna de papa es una variante deliciosa y nutritiva de la lasagna tradicional que te permitirá disfrutar de un almuerzo completo y satisfactorio.
Preparación de la lasagna de papa
Esta receta, creada por la Lic. en Nutrición Javiera Hernández, es ideal para 4 personas y se prepara con ingredientes simples y pasos sencillos. ¡Incluso puedes invitar a tus seres queridos a disfrutar de este plato delicioso!
- 4 papas grandes
- 12 cucharadas de proteína de soya
- 4 láminas de queso
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 huevos
- 1 tarro de crema de leche (157 gr)
- 1 sobre de queso rallado parmesano (40 gr)
- Sal a gusto
Para preparar la lasagna de papa, sigue estos sencillos pasos:
- Pela las papas y córtalas en rodajas finas.
- Hidrata la proteína de soya en agua hervida durante 15 minutos, luego cuélala y sécala.
- Saltea la proteína de soya junto con la cebolla y la zanahoria.
- En una budinera, coloca una capa fina de papas, luego agrega la mezcla de proteína de soya y verduras, y finalmente añade 2 láminas de queso.
- Repite el proceso para armar una segunda capa, agregando proteína de soya, verduras y queso.
- Agrega una tercera y última capa de papas.
- Mezcla la crema de leche con los huevos y vierte la mezcla sobre la lasagna.
- Finaliza espolvoreando queso rallado parmesano.
- Lleva la budinera al horno precalentado a 180 grados y cocina durante 50 a 60 minutos.
Beneficios de la lasagna de papa
La lasagna de papa es una receta ideal para los amantes de las papas. Cada porción de esta deliciosa lasagna contiene:
- Calorías: 494 kcal
- Proteínas: 34 gr
- Carbohidratos: 53 gr
- Lípidos: 16.4 gr
- Fibra: 7.3 gr
La Lic. Javiera Hernández, defensora del consumo de alimentos con alto contenido proteico, recomienda incluirlos a diario en al menos 2 tiempos de comida para cumplir con el consumo recomendado. Estos alimentos ayudan a acelerar el metabolismo, controlar la ansiedad y brindar saciedad.
Además, la lasagna de papa es una excelente opción para aquellos que desean bajar de peso sin perder masa muscular. Al estar en déficit calórico, es importante conservar la masa muscular para mantener un metabolismo activo y evitar la flacidez.
Conclusión
Con la receta de la lasagna de papa, podrás disfrutar de un plato delicioso, nutritivo y fácil de preparar. Acompáñalo con una ensalada fresca y tendrás un almuerzo completo y balanceado. ¡No pierdas la oportunidad de probar esta alternativa saludable y cautivar a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!
