Pionono Salado
A medida que se acerca la Navidad y considerando las altas temperaturas de la temporada, las recetas frías son una elección refrescante y deliciosa. Aquí presentamos tres opciones fáciles y rápidas para disfrutar en estas festividades.
Ingredientes:
- Pionono salado (o dulce para una versión agridulce)
- Mayonesa
- Dos latas de atún al natural
- Aceitunas
- Un morrón rojo asado
- Huevos
Preparación:
Untar el pionono con mayonesa. Distribuir una lata de atún sobre el pionono y agregar una segunda si es necesario. Espolvorear aceitunas sin carozo, huevo picado, tomate y morrones sobre la superficie. Dejar enfriar, cortar y servir para mantener la frescura.
Tomates Rellenos con Arroz y Atún
Ingredientes:
- Tomates redondos
- Arroz
- Huevos duros
- Dos latas de atún al natural o en aceite
- Pulpa del tomate
- Aceitunas
- Sal
- Mayonesa o queso crema
Preparación:
Vaciar los tomates y reservar la pulpa. En un recipiente, mezclar arroz frío, pulpa de tomate, huevo duro picado, atún y mayonesa o queso crema. Rellenar los tomates con la mezcla y agregar aceitunas. Refrigerar y servir frío.
Versión Vegana de Tomates Rellenos:
- Tomates redondos
- Arroz integral
- Garbanzos (triturados)
- Cebolla morada
- Aceitunas negras
- Apio
- Perejil
- Mostaza
- Sal, pimienta
- Jugo de limón
- Mayonesa vegetal
Ensalada Rusa
Ingredientes:
- Papas o papines
- Zanahoria
- Dos latas de arvejas
- Sal, pimienta, aceite
- Jugo de limón
- Mayonesa
Ingredientes opcionales:
- Cebolla morada
- Huevo
- Aceitunas
Preparación:
Hervir las papas con cáscara y cortarlas en cubos. En un tazón, combinar papas, zanahoria hervida, arvejas y condimentar. Agregar mayonesa para unir todo. Dejar enfriar y servir.
Versión Reversionada:
Preparar una salsa con mayonesa, jugo de limón y los ingredientes opcionales. Agregar la salsa al final para unir toda la preparación.
¡Feliz Navidad! Estas recetas frías son ideales para disfrutar de una deliciosa Navidad sin tener que enfrentar el calor de la cocina. ¡Que las disfrutes!
