En un sorprendente giro de los acontecimientos, el Ministro de Agricultura de Chile, Esteban Valenzuela, ha respaldado la propuesta de declarar el 29 de noviembre como el Día Nacional de la Papa Frita. Esta iniciativa surge después de que se revelaran archivos históricos que apuntan a que el origen de este delicioso manjar se remonta a un banquete celebrado en Nacimiento, Chile, en 1629.
Según los registros, cuando el soldado Francisco Núñez de Pineda fue liberado del cautiverio mapuche en esa fecha, los esclavos de la región prepararon una variedad de platos, entre ellos, las famosas papas fritas. «Vamos a acoger esta propuesta en torno a la fecha en que se habría liberado a Francisco Núñez de Pineda y Bascuñán, y en cuyo banquete se habrían servido papas fritas», afirmó el Ministro Valenzuela.
Apoyo Gubernamental a los Agricultores
Pero el respaldo del gobierno no se detiene ahí. El Ministro también anunció que, como ministerio, buscarán apoyar a los agricultores interesados en este cultivo, especialmente en lo que respecta al suministro de semillas.
«Además, como ministerio, queremos apoyar a los agricultores interesados en este cultivo, especialmente con semillas», explicó Valenzuela. «Ya existen productos reconocidos oficialmente por su valor patrimonial, como el pipeño o la longaniza. Este hallazgo puede llevarnos a un reconocimiento similar para la papa frita, incluso a nivel mundial», concluyó.
Buscando el Reconocimiento de la UNESCO
Por su parte, el Alcalde de Nacimiento, Carlos Toloza, también tiene grandes planes para esta iniciativa. Él quiere que la UNESCO reconozca a su comuna como la cuna de la preparación de las papas fritas.
«Queremos que este hito histórico sea reconocido oficialmente, y que la fecha del 29 de noviembre se declare el Día Nacional de la Papa Frita. Nuestro anhelo es que la UNESCO también nos reconozca como su lugar de origen», afirmó el alcalde.
Sin duda, esta noticia ha generado gran entusiasmo entre los amantes de las papas fritas en Chile y más allá. ¿Será que pronto podremos celebrar este delicioso plato a nivel nacional e incluso internacional?
