Planificar la cena de Navidad puede ser todo un desafío, pero también una oportunidad para sorprender a tus seres queridos con preparaciones deliciosas y creativas. Ya sea que seas un anfitrión novel o quieras innovar en tus recetas, hemos recopilado 20 ideas para cada momento de la noche que te ayudarán a deslumbrar a tus invitados.
Entradas y Ensaladas para Abrir el Apetito
Comienza la velada con una ensalada Waldorf, que combina manzanas, apio, nueces y pasas en una mezcla dulce y crujiente. Si prefieres algo más ligero, las bruschettas navideñas con tomate, albahaca y queso mozzarella son una opción fresca y colorida. Para los amantes del marisco, un cóctel de camarones o locos con salsa golf y limón es una alternativa elegante y deliciosa.
Otra idea es el carpaccio de salmón, con salmón ahumado, alcaparras y eneldo, que resalta la frescura del pescado. También puedes optar por una ensalada mixta básica y elevarla con ingredientes poco comunes como pasas, maní, frutillas o semillas.
Platos Principales: El Corazón de la Cena
El pavo al horno con hierbas es un clásico navideño infaltable, con su jugosidad y delicioso aroma. Otra opción tradicional es el lomo de cerdo glaseado con miel y mostaza, que combina lo dulce y lo picante.
Si buscas algo más ligero, el salmón encostrado al horno es una excelente alternativa, donde el pescado se realza con una cobertura de frutos secos. Para quienes prefieren un sabor más intenso, el cordero asado con vino tinto, ajo y romero es un plato robusto y lleno de carácter. Y como alternativa vegetariana, la lasaña de espinaca y ricota es una opción reconfortante y sabrosa.
Guarniciones Perfectas para Complementar
Las papas duquesas caseras son un acompañamiento navideño por excelencia, pero también puedes sorprender con verduras asadas con aceto balsámico, como zanahorias, zapallo y pimientos. El arroz pilaf con almendras y pasas, ligeramente especiado con canela, ofrece un toque exótico.
Si buscas algo más indulgente, el gratinado de papas y queso al horno es una opción cremosa y dorada. Y para una guarnición nutritiva y llena de sabor, la ensalada de quinoa con frutos secos es una alternativa saludable.
Postres Dulces para Cerrar con Broche de Oro
Para finalizar la cena, un cheesecake de frutos rojos con su base de galletas y crema de queso es una opción suave y refrescante. El tiramisú clásico con bizcochos de soletilla, mascarpone y cacao siempre sorprende.
Si prefieres algo más cálido, el crumble de manzana con su mezcla crujiente de avena, azúcar moreno y mantequilla es perfecto para compartir. Y para los amantes del chocolate, el mousse de chocolate amargo, crema y huevos ofrece una textura cremosa y un sabor intenso.
Por último, los San Estanislao, unos mini pasteles de manjar con almendras molidas, son una opción que seguramente no pasará desapercibida entre tus invitados.
