¡Cuidado con la comida callejera: los peligros ocultos que acechan tu salud!

Aunque la comida de la calle pueda parecer tentadora y económica, lo cierto es que exponerte a ella puede tener graves consecuencias para tu salud. Desde infecciones gastrointestinales hasta enfermedades autoinmunes, los riesgos son numerosos y pueden llegar a ser devastadores.

Los peligros ocultos de la comida callejera

Según especialistas, el principal riesgo al consumir alimentos en la vía pública es padecer enfermedades infecciosas. Estos productos pueden estar contaminados por virus, bacterias y parásitos que se transmiten a través de la boca, causando cuadros digestivos como gastroenteritis aguda, disentería y hepatitis.

Pero eso no es todo, también se han reportado casos de enfermedades más graves como triquinosis y anisakiasis, las cuales pueden provocar vómitos, dolor abdominal y, en casos extremos, hasta parálisis. Incluso, el consumo de alimentos contaminados puede desencadenar trastornos autoinmunes como el síndrome de Guillain-Barré.

Síntomas que no puedes ignorar

Si has consumido comida de la calle y comienzas a experimentar dolor abdominal, diarrea, fiebre, escalofríos, debilidad, náuseas o vómitos, no lo dudes: acude de inmediato a un centro médico. Estos síntomas pueden aparecer entre 2 a 6 horas después de haber ingerido el alimento y, en algunos casos, pueden agravarse rápidamente.

Recomendaciones de los expertos

Para evitar estos riesgos, los especialistas recomiendan no comprar comida en la calle, a menos que esté autorizada por el Ministerio de Salud. Además, es crucial mantener una adecuada higiene de los alimentos, lavando las manos, separando los crudos de los cocidos y asegurándose de que la cadena de frío se mantenga intacta.

Finalmente, las personas que vendan comida en la vía pública sin cumplir con las normas sanitarias pueden recibir multas de hasta 1000 UTM. Las autoridades, como los municipios, Carabineros y la PDI, realizan constantes fiscalizaciones para garantizar la seguridad alimentaria.

Conclusión

La comida callejera puede ser tentadora, pero los riesgos para tu salud son demasiado altos. Protege tu bienestar y el de tu familia evitando estos alimentos y optando por opciones más seguras y saludables. ¡Tu salud es lo más importante!