Descubre el Calor y Sabor de la Cocina India: Tu Refugio Perfecto Contra el Frío del Invierno
Cuando el invierno llega, nuestros paladares anhelan platos reconfortantes que nos brinden calidez y confort. Y es precisamente en esta época del año cuando la cocina india se convierte en el refugio perfecto para escapar del frío.
Según un estudio de Innova Market Insights 2024, las tendencias actuales indican que en invierno los chilenos optan por platos reconfortantes tales como cazuelas, legumbres, sopas, carbonada, charquicán, y guisos de diversos tipos. Las recetas en esta temporada de frío más buscadas son platos cálidos y llenos de sabor para subir la temperatura.
Muy acorde a estas tendencias y las necesidades de la temporada, el destacado restaurante Rishtedar, con presencia en Chile y Miami, y ganador de varios reconocimientos nacionales, a través de su estrella de la cocina Bharat Singh, proveniente de Goa y con especialización en Dubai, presenta preparaciones para la temporada de frío, llenas de sabor y color.
Rishtedar: Llevando la Esencia Culinaria de la India al Paladar Chileno
Con 15 años de experiencia, Rishtedar se destaca por su innovador enfoque en traer la esencia culinaria de la India al paladar chileno sin necesidad de viajar. Este restaurante ofrece una experiencia gastronómica auténtica con platos exclusivos que tienen una historia de más de 5.000 años, acompañados por una barra de autor que complementa la experiencia culinaria.
Tres Preparaciones de la Cocina India para este Invierno
Murgh Adraki (Pollo con Jengibre)
Esta deliciosa preparación combina los sabores cálidos y picantes del jengibre, el ajo y las especias, creando un plato reconfortante y lleno de sabor. El pollo se marina en una mezcla de estos ingredientes y luego se cocina en una salsa espesa y cremosa, aportando calidez y confort en cada bocado.
Dal Tadka (Lentejas con Especias)
Las lentejas amarillas (toor dal) son el protagonista de este plato, que se cocina con una mezcla de especias como la cúrcuma, el comino y el garam masala. La combinación de estos sabores intensos y aromáticos crea una experiencia culinaria única y reconfortante, perfecta para combatir el frío del invierno.
Chana Pindi (Garbanzos con Especias)
Los garbanzos son el ingrediente estrella de esta preparación, que se cocina con una mezcla de especias como la cúrcuma, el ají de color y el garam masala. El resultado es un plato lleno de sabor y calidez, que te transportará a los rincones más exóticos de la cocina india.
Conclusión
Este invierno, no te conformes con los platos tradicionales. Atrévete a descubrir la riqueza y diversidad de la cocina india, donde encontrarás una variedad de preparaciones que te brindarán calidez, confort y una explosión de sabores que te harán olvidar el frío de la temporada. Visita Rishtedar y déjate cautivar por la autenticidad y el sabor de estas recetas milenarias.
Cita: Muy acorde a las tendencias y las necesidades de la temporada es que Rishtedar, destacado restaurante con presencia en Chile y Miami, y ganador de varios reconocimientos nacionales, a través de su estrella de la cocina Bharat Singh, proveniente de Goa y con especialización en Dubai, presenta preparaciones para la temporada de frío, llenas de sabor y color.
