¡Descubre las Delicias de la Lluvia: Recetas Caseras para Disfrutar en Familia!
Cuando la lluvia cae, muchas familias se reúnen en sus hogares para disfrutar de una deliciosa ‘Once’ llena de sabor y calidez. Las sopaipillas y los calzones rotos son dos de las recetas más populares y tradicionales para estos días lluviosos.
Sopaipillas: La Tentación Frita
Las sopaipillas son una masa de harina frita que se ha convertido en un plato tradicional, especialmente durante las épocas dieciocheras. Sin embargo, estas deliciosas frituras también son una excelente opción para disfrutar en cualquier momento, especialmente cuando la lluvia cae afuera.
Si no sabes cómo prepararlas, no te preocupes. Aquí te compartimos una receta sencilla y deliciosa, cortesía de Gourmet y Harina Selecta
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Ingredientes para aproximadamente 15 sopaipillas:
– 2 Tazas de harina sin polvos de hornear- 2 Cucharadas de manteca- 1 Pizca de sal- 1 Taza de zapallo cocido y molido (opcional)- 2 Tazas de agua tibia (depende de la cantidad que se vea necesaria)- 2 Cucharadas de levadura en polvo- Aceite (para freír)
Preparación:
1. Agrega en un bol el zapallo cocido y molido (en caso de que se use), junto a la manteca, la sal y la harina (polvos de hornear si deseas agregar). Amasa hasta formar una masa homogénea.2. En la mesa de trabajo, espolvorea un poco de harina y extiende la masa con un uslero hasta que disminuya su espesor.3. Usa un plato, taza u otro utensilio para cortar círculos que den forma a las sopaipillas.4. Cubre las sopaipillas con un paño y deja que reposen.5. En una olla, calienta el aceite a fuego alto.6. Pincha las sopaipillas con un tenedor o realiza un orificio en el medio.7. Fríe las sopaipillas, retíralas con una espumadera y colócalas sobre un plato con papel absorbente.8. ¡Disfruta tus deliciosas sopaipillas con el aderezo de tu preferencia!
Calzones Rotos: La Tentación Crujiente
Otra de las recetas estrella para estos días lluviosos son los famosos calzones rotos. Aquí te compartimos los ingredientes y los pasos a seguir, según el sitio Gourmet
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Ingredientes para 30 unidades de calzones rotos:
– 1/2 kg de harina- 1/2 taza de leche- 70 grs de margarina- 2 huevos- 3/4 tazas de azúcar- Ralladura de medio limón o naranja- 1 pizca de sal- 1 cucharada de polvos de hornear- 1 cucharada de esencia de vainilla- Azúcar flor para espolvorear
Preparación:
1. Tamiza la harina con polvos de hornear en un bol, agrega azúcar, sal y la ralladura de limón o naranja.2. Incorpora la parte líquida con la margarina derretida, los huevos y la leche con la esencia de vainilla. Mezcla todo hasta tener la masa completamente unida.3. Uslorea la masa hasta formar láminas delgadas.4. Corta la masa en tiras y luego haz otro corte más pequeño al medio para dar la forma de los calzones rotos.5. Calienta el aceite en una olla y agrega los calzones rotos hasta que estén visiblemente fritos.6. Retira los calzones rotos con una espumadera, colócalos en un plato con papel absorbente y espolvorea con azúcar flor.7. ¡Sirve tus deliciosos calzones rotos y disfruta de una ‘Once’ llena de sabor y calidez!
Conclusión
Cuando la lluvia cae, no hay nada mejor que disfrutar de una deliciosa ‘Once’ en familia. Las sopaipillas y los calzones rotos son dos recetas tradicionales y llenas de sabor que te harán sentir el calor del hogar incluso en los días más lluviosos. ¡Prepáralas y disfruta de estos momentos especiales con tus seres queridos!
