La evolución de la coctelería en Barcelona
Desde antiguo tiempo, la cantina o el bar han ido evolucionando desde la venta y consumo de bebidas alcohólicas a un espacio público de encuentro dentro de la comunidad, allí donde diversas personas confluían e intercambiaban anécdotas, visiones, relatos, ideas políticas o un buen partido de algún deporte en particular.
Comidas, tapas, raciones o picadillos, junto con diversos tragos amenizaban las tardes o noches de los comensales que en su interior se reunían, siendo los cantineros o cantineras, psicólogos que recetaban, cual boticario, algún brebaje reponedor de penas o exaltadores de felicidad.
En lo más reciente, una conversión a lo “instagrameable” ha tomado relevancia, ya no sólo la materia prima, la preparación o el ambiente son elementos puntuables, la estética, el flair y el arte de la decoración, el llamado garnish, se han convertidos en factores relevantes para atraer públicos diversos y que, estos, compartan sus experiencias en las redes sociales.
Ambos mundos, hoy en día, son una realidad y, como no, Barcelona, una de las ciudades más eclécticas y cosmopolita, resulta escenario propicio para algunos de los mejores exponentes, sobresaliendo varios que dan cuenta de uno u otro de los estilos descritos, además de un perfecto ejemplo de conjunción de ambos.
Los mejores bares de coctelería en Barcelona
Girona: donde la excelencia se vuelve Normal
Ubicado en el centro de la ciudad, a pocas calles de la playa de la Barceloneta, Girona es un bar de coctelería que se destaca por su trato ameno, excelentes cócteles de autor y una estética maravillosa que nos recuerda la arquitectura y la simbiosis con la naturaleza de Gaudí. No se permiten reservas, es por orden de llegada y su barra, más bien pequeña, es bastante solicitada. A recomendar su aromático revolution negroni, celebre y famoso coctel decorado con una rueda de canela comestible que conjuga textura, aromas y sabores.
Hemingway Gin & Cocktail Bar
Este bar se encuentra en el perfecto equilibrio entre lo tradicional y lo moderno. Con una temática minimalista que evoca la bohemia vida nocturna del célebre escritor, Hemingway Gin & Cocktail Bar ofrece una amena conversación de pareja o un espacio retrospectivo en su barra en forma de L. Los cantineros están siempre dispuestos a recomendar lo mejor de su carta, incluida una correcta selección de habanos. No te pierdas su notable y numerosa carta de gin o el tradicional Espresso Martini en moderna presentación.
Dry Martini
Un clásico de la coctelería en Barcelona, Dry Martini es uno de esos lugares que se han detenido en el tiempo y forma parte de la historia de la ciudad. Con elegancia y diseño, combina armoniosamente su barra, sillones y terraza. El equipo es muy atento y proactivo, destacando por la velocidad y precisión en la preparación de tragos clásicos. No puedes dejar de probar su famoso coctel que lleva el nombre del bar. Además, si buscas una experiencia más informal, justo en la vereda del frente se encuentra Bar Torpedo, que ofrece cervezas artesanales y las mejores hamburguesas de la ciudad.
Conclusión
La coctelería en Barcelona ha evolucionado a lo largo del tiempo, combinando tradición y modernidad para ofrecer experiencias únicas a los amantes de los cócteles. Los bares mencionados en este artículo son solo algunos ejemplos de la vibrante escena de la coctelería en la ciudad. Si visitas Barcelona, no dudes en explorar estos lugares y disfrutar de sus deliciosas creaciones.
