Introducción
La Organización de Consumidores y Usuarios (ODECU) ha llevado a cabo un estudio en Chile para analizar la presencia de endulzantes y edulcorantes sin azúcar en alimentos consumidos principalmente por niños. El objetivo de este estudio es informar sobre la composición y calidad nutricional de los productos que no llevan el sello de ‘alto en azúcares’. Además, ODECU hace un llamado a la población a informarse sobre los alimentos que consumen y su impacto en la salud.
El uso de edulcorantes artificiales
Desde la implementación de la ley 20.606 en Chile, que regula la composición nutricional de los alimentos y su publicidad, se ha incrementado el uso de edulcorantes artificiales en la mayoría de los productos procesados. Esto se debe a que la industria alimentaria ha tenido que reformular la composición de sus productos para cumplir con los requisitos de la ley. Pero, ¿qué son exactamente estos reemplazos del azúcar?
Tanto el endulzante como el edulcorante son sustitutos del azúcar que tienen como objetivo reemplazar su consumo, ya que se considera más perjudicial para el cuerpo. Estos edulcorantes aportan mucho dulzor, pero no contienen calorías, ya que nuestras células no pueden extraer energía de ellos, según el estudio de ODECU. Se añaden a los alimentos procesados para realzar el sabor dulce y reducir el aporte calórico, dando lugar a productos light o bajos en calorías.
La advertencia de la Organización Mundial de la Salud
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado una directriz sobre el uso de edulcorantes sin azúcar, desaconsejando su consumo constante, especialmente en niños. Esto se debe a que existen investigaciones recientes que relacionan el consumo de edulcorantes con la aparición de enfermedades como la diabetes tipo 2, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares e incluso el cáncer. Sin embargo, este tema sigue siendo objeto de controversia en la comunidad científica.
Alimentos que contienen endulzante y edulcorante
A continuación, se presentan algunos ejemplos de alimentos que contienen endulzante y/o edulcorante:
Bebidas, jugos y néctar:
- Vivo Love Lemon limonada original
- Del Valle Fresh
- Love Lemon limonada Pink
- Frugo Del Valle néctar sin azúcar añadida- multifruta
- Del Valle Néctar de Naranja 0% sin azúcar añadida
- Ocean Spray Néctar de arándano rojo/cranberry manzana y uva liviano en calorías
- Watt’s selección néctar de frutas Mango-Maracuyá
- Watt’s Néctar de fruta natural, 0% azúcar añadida Naranja
- Watt’s selección Néctar de frutas Piña-Guayaba
- Del Valle Néctar de naranja
- Saturno Néctar de papaya
- Del Valle Néctar bajo en calorías durazno
- Ocean Spray diet Néctar de Cranberry (arándano rojo) y mango bajo en calorías
Leches vegetales, saborizada, láctea y probióticos:
- ADES, Alimento de Soja Líquido con jugo de manzana
- COLUN, Leche semidescremada sabor chocolate
- Lonco Leche, Proteín descremada con cacao
- Soprole, Leche Semidescremada Con Cacao (Protein +) Libre de lactosa
- COLUN, Mi leche Semidescremada Chocolate
- Yogu Yogu, sabor Chiriloya y damasco
- Shake A Shake, sabor Chocolate y sabor Manjar
- Nestlé, Milo y Milo Sin Lactosa
- Calán, Probióticos
- Quillayes, Kéfir
- Nestlé, Chamyto
Yogurt y postres:
- Soprole, 1+1 natural azucarado, 1+1 Choco Krispis, Zucaritas, ColaCao, Milo y Chocapic
- Soprole, Yogurt Batido sabor Vainilla
- Soprole, GOLD Lúcuma y Nueces
- Colun Colun Light Sin Lactosa batido Endulzado Naturalmente Sabor Frutilla, Vainilla y Mora
- Lonco Leche, Vegetal Soya con trozos de frutilla
- Nestlé, Trencito
- Nestlé, Shane-Nuss
- Nestlé, Chandelle
- Soprole, Manjarate, Manjarate 3D, Blanjarate
- Soprole, Sémola con Leche
- Soprole, Compota sabor manzana y mix
- Soprole, Jalea sabor Frambuesa
- Nestlé, Chiquitín
Conclusión
Es importante estar informado sobre los alimentos que consumimos y su composición nutricional. El uso de endulzantes y edulcorantes sin azúcar puede ser una alternativa para reducir el consumo de azúcar, pero es necesario tener en cuenta las recomendaciones de expertos y organizaciones de salud. La moderación y el equilibrio en la alimentación son clave para mantener una buena salud.
