Descubre cómo preparar una deliciosa tarta de atún en solo 4 pasos
Antes de sumarse a la lista de concursantes de Tierra Brava, Daniela Castro compartió su receta de tarta de atún en 4 simples pasos. El atún es un alimento versátil y nutritivo que a menudo se pasa por alto en la rutina diaria. Sin embargo, con esta receta fácil, podrás disfrutar de una deliciosa tarta de atún en poco tiempo.
Ingredientes:
- Para el sofrito: pimentón, ajo, tomate, cebolla, aceite de oliva extra virgen
- Para la base de la tarta: harina, chia o linaza, agua, aceite de maravilla, sal
- Para el relleno: huevos, leche, atún en agua, mostaza, orégano, limón, sal
- Para el topping: queso rallado
Paso 1: Preparar el sofrito
En un sartén caliente con aceite de oliva, pica el pimentón, ajo, tomate y cebolla en cubitos. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos. Aplasta el tomate con una cuchara de palo, revuelve y deja enfriar.
Paso 2: Preparar la base de la tarta
En un bol, mezcla la harina, chia o linaza, agua, aceite de maravilla y sal hasta formar una masa. Estira la masa y colócala en un molde para tarta previamente engrasado. Pincha la masa con un tenedor y hornea durante 10 minutos a 180°C.
Paso 3: Preparar el relleno
En otro bol, bate los huevos y la leche. Agrega el atún escurrido, mostaza, orégano, limón, sal y el sofrito ya frío. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 4: Hornear y disfrutar
Esparce queso rallado sobre la base de la tarta. Vierte la mezcla de relleno sobre el queso rallado y esparce más queso rallado por encima. Hornea a 180°C durante 25 minutos o hasta que la tarta esté cuajada. ¡Disfruta de tu deliciosa tarta de atún!
Beneficios del atún para la salud
El atún es un pescado popular y ampliamente consumido en todo el mundo debido a sus numerosos beneficios para la salud. Es una excelente fuente de proteínas magras de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales.
Las proteínas del atún son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado de los músculos. Los ácidos grasos omega-3 presentes en el atún tienen propiedades antiinflamatorias y cardiovasculares, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar el perfil lipídico.
El atún también es rico en vitaminas B12 y D, necesarias para una función cerebral saludable, la producción de glóbulos rojos, la salud ósea y la función inmunológica. Además, contiene minerales como el selenio y el potasio, que tienen propiedades antioxidantes y son importantes para la función neuromuscular.
Si estás buscando perder peso, el atún puede ser una excelente opción debido a su alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas saturadas y calorías. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todos los tipos de atún son iguales en términos de beneficios para la salud. El atún fresco suele contener más ácidos grasos omega-3 que el enlatado, y algunas especies de atún pueden contener niveles más altos de mercurio.
En resumen, la tarta de atún es una opción deliciosa y saludable para incorporar este pescado en tu dieta. Sigue los simples pasos de Daniela Castro y disfruta de todos los beneficios que el atún tiene para ofrecer.
